Madrid cuenta con influencias de platos tradicionales de diferentes países, convirtiéndose en la actualidad en un fenómeno gastronómico que ha puesto la cocina madrileña en lo más alto. Nos adentramos junto a Alejandro Fernández, en los fogones de la cocina Novotel Madrid Center para descubrir los secretos de su arte culinario. Para conocer las anteriores entrevistas, os recomendamos pinchar aquí y a continuación, os mostramos las preguntas que le hicimos:

  • ¿En qué consiste la función de un cocinero dentro de un hotel?
  • ¿Qué estilo de cocina encontramos en el hotel?
  • ¿Qué plato o es el ingrediente estrella en Novotel Madrid Center?
  • ¿Qué plato es el más demandado? ¿Varía según la procedencia del huésped?
  • Un plato que te apasione hacer o degustar
  • Para terminar, recomiéndanos el menú perfecto del Gourmet Bar

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